鮮毛肚在冰箱能放一個星期左右,可以用少量的小蘇打粉加水稀釋。
家庭中儲存的方法是加一點鹽,然後将毛肚在上述盆中揉搓清洗幹淨,用保鮮盒放冰箱冷藏儲存。
如果是餐廳,一次要儲存很多,不要使用不符合食用标準的化學藥劑。
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