制作過冷水的方法:
1、飲料瓶子倒幹淨使用,把蒸餾水倒入瓶子内,放入冰箱2到3小時,需要注意控制溫度和時間,多次嘗試才會成功;
2、如果不容易控制溫度,可以用毛巾包起來,在毛巾和瓶子之間插入溫度計,觀察到0度取出來,取出的時候要小心,不要有搖動,然後把水倒出來的時候,就會看到水在瞬間結冰;
3、如果嘗試失敗,可以等水解凍之後,再次嘗試;
過冷水形成的原因:水中缺少凝結核,或其它原因,在零度以下還保持着液态,這樣的水叫過冷水,其中過冷水的溫度低于飽和溫度,飽和水、濕飽和蒸汽、幹飽和蒸汽的溫度等于飽和溫度,過熱蒸汽的溫度高于飽和溫度,區别于上述概念,在工程熱力學中,當水溫低于飽和溫度時稱為過冷水。
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