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曬茄子幹到底要不要焯水

生活 更新时间:2025-01-31 02:16:14

  一般來說,是茄子幹都是需要焯水的,因為茄子裡面的水分會比較多,焯水之後就能更好的去除裡面的水份,縮短曬茄子的時間,要是不焯水的話就會導緻曬制時間增加。不過也有人說焯水會導緻茄子吸收更多的水分,所以建議最好還是看自己的習慣和喜好。

  曬茄子幹需要焯水嗎 

  茄子是現在很多人都非常喜歡吃的一種蔬菜,口感比較軟,營養豐富,吃法也有很多,受到人們的歡迎,除了正常進行烹饪之外,還可以将茄子曬幹制成茄子幹食用,那麼要是自己曬茄子幹的時候是否需要焯水呢?

  燒茄子幹是需要焯水的,因為茄子裡面的水分比較多,而焯水之後能夠更好的去除水分,從而縮短曬茄子幹的時間,而是不焯水的,茄子裡面的水分難以完全排出去,這樣就會導緻晾曬時間增加,營養成分也會随之流失。

  不過也有人說在曬茄子之前焯水,會導緻茄子吸收更多的水分,對後面的曬制不利,所以建議具體要不要焯水還是看自己的喜好和習慣。

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