保存大量綠豆芽的方法有:
1、直接用保鮮膜包裹起來或者用水焯熟以後放進冰箱冷藏;
2、水浸泡保存。但是也不要用水泡太長時間。因為長時間用水浸泡容易導緻營養物質的流失;
3、将變成褐色的根須要掐掉,因為上面易沾細菌,若不去除會加速豆芽腐變。
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