牛腩用高壓鍋壓30分鐘左右即可,這樣能夠将牛腩煮的比較軟爛,肉質也會更為鮮嫩,不過在烹饪的時候需要注意方法,在壓之前需要先炒制一下,然後再放到高壓鍋裡,且在壓制的過程中不要打開鍋蓋,以免被蒸汽燙傷。
用高壓鍋壓牛腩需要多久
牛身上的多個部位都是可以吃的,其中牛腩就是非常受歡迎,牛腩指的是牛肚子上面的肉,是牛身上帶有脂肪且比較好處理的部位之一,非常有嚼勁,營養成分也極為豐富,不過是直接紅燒還是制作番茄牛腩,都讓人直吞口水。
牛腩在烹饪的時候往往是比較費時間的,就算是用高壓鍋直接壓的話,也需要壓30分鐘左右,隻有這樣才能将牛腩煮的比較軟爛,肉質也非常鮮嫩多汁,且這烹饪的過程中我們不要打開鍋蓋,以免被内部蒸汽燙傷。
烹饪牛腩比較簡單,首先将牛腩清洗幹淨,在鍋中先炒制一下,方便入味,接着将炒好的牛腩加入配菜和調料,然後沒過加牛腩的水,蓋上鍋蓋,并放上限壓錘,壓半個小時就能出鍋食用了。
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