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速凍螃蟹在煮之前用解凍麼

知識 更新时间:2024-12-02 05:20:23

  速凍螃蟹在煮之前需要解凍,但在吃的時候一定加熱徹底,因為海鮮比較容易被微生物污染。速凍螃蟹解凍有以下幾種方法:

  1、冷水化凍:把凍螃蟹解凍水盆端到有溫度的地方,這樣化凍比較快。對于水産類、鮮肉類速凍食品,應該從冰箱的冷凍室移至冷藏室一攝氏度至十攝氏度,應将食品提前數小時至一天左右轉移;2、用鹽水解凍:如果來不及放入冰箱冷藏室,可将螃蟹放在鹽水裡徹底解凍,因為鹽水可以加速冰的融化,而且不會滋生細菌;3、加醋解凍:将叉子蘸點醋叉入螃蟹中,可以加快解凍速度;4、微波爐解凍:在用微波爐解凍時,一定要用最低檔,而且要逐步加熱。開始需要加熱兩分鐘左右,然後根據螃蟹解凍的程度再确定加熱時間,直到完全解凍。

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