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饅頭發酵後粘手怎麼辦

生活更新时间:2024-06-30 17:55:25

　　饅頭發酵之後粘手的話就可以讓它的表面以及我們的手上都沾一點面粉，然後再對它進行揉搓，或者我們也可以選擇在面團上面塗抹少量的食用油防粘。不過我們若是要撒面粉的話，就要控制好面粉的分量以免影響饅頭的口感。

　　饅頭發酵後粘手怎麼處理

　　用來做饅頭的面團在經過發酵之後如果有粘手的現象的話，一般都是因為面團中的水分比較多，遇到這種情況我們就可以讓面團的表面和我們的手都沾上一點面粉再來揉搓面團。

　　不過需要注意的是，在面團上面撒面粉的時候一定要控制好分量，不然就會對我們之後蒸出來的饅頭的口感造成不好的影響，或者我們也可以選擇在面團上面塗抹少量的食用油防粘。

　　我們平時在制作饅頭的時候，應該邊往面粉中倒水邊對面粉進行攪拌，等面粉全部都變成絮狀之後就可以停止加水并對它進行揉搓，這樣做就不會讓面團中水分太多的情況出現。

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