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幹鍋辣子雞做法

知識 更新时间:2024-09-30 19:22:21

  1、小公雞、幹紅辣椒、油、鹽、醬油、蔥、姜、花椒、八角、蒸魚豉油适量;

  2、砂鍋、炖盅;

  3、備好蔥姜花椒八角幹辣椒;

  4、小公雞洗淨剁塊開水毛洗去血水;

  5、幹鍋内熱油下入花椒炒出香味兒;

  6、撈出花椒粒後放入蔥姜八角及幹辣椒爆香;

  7、倒入洗好的雞肉塊,淋入适量醬油,加蒜片後加适量鹽及水小火進行炖制;

  8、等雞肉熟的差不多後淋适量蒸魚豉油提鮮;

  9、大火收汁,上桌。

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