1、鬥山杏仁。鬥山杏仁,被稱為山西特産三大寶之一。産于山西省大同市廣靈縣鬥泉鄉,廣靈土地史有刮金闆之稱,杏仁久賦盛名,其優于一般杏仁的原因在于,廣靈地處于太行山北端,衡山東麓,北緯39度線上(俗稱杏果生長黃金線),再加上廣靈鬥山海拔2000米以上,溫差大,陽光照射充足。
2、大同小明綠豆。大同小明綠豆,山西省大同市雲州區(大同縣)特産,全國農産品地理标志。大同小明綠豆種植曆史悠久、面積大,是雲州區傳統的名優特産和出口産品。大同小明綠豆顆粒飽滿,色澤深綠。
3、陽高京杏。陽高京杏,山西省大同市陽高縣特産,陽高栽培杏樹已有悠久的曆史,尤其是王官屯種植杏樹已有三百多年的曆史。全縣已培育出10多個杏樹品種。而主栽鮮食杏品種有兩個,其中水蜜大金杏是鮮食杏中最受廣大消費者青睐的杏果,京杏是制作杏脯的上乘原料。
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