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酒中甲醛怎麼處理

知識 更新时间:2024-07-18 12:18:57

  酒中甲醛可以通過開蓋揮發處理,正常情況下酒裡的甲醛含量是符合規定範圍的。無論啤酒還是白酒,因為麥芽、大米中就含有甲醛。酒中醛類是分子大小相應的醇的氧化物,也是白酒發酵過程中産生的。低沸點的醛類有甲醛、乙醛等,高沸點的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛類的毒性大于醇類,其中毒性較大的是甲醛,毒性比甲醇大30倍左右,是一種原生質毒物,能使蛋白質凝固,10克甲醛可使人緻死。在發生急性中毒時,出現咳嗽、胸痛、灼燒感、頭暈、意識喪失及嘔吐等現象。

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