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耗鼓怎麼煮才好吃

知識 更新时间:2024-07-28 22:11:02

  1、豬骨洗淨加姜片,下開水中焯掉血水洗淨瀝幹備用;

  2、海帶幹泡發後洗淨,切成适量大小備用;

  3、蚝豉用清水洗淨備用;

  4、煲中煮适量開水,水開後下洗好的綠豆,姜片和豬骨,還有新會陳皮;

  5、再下海帶以及蚝豉,煮開後轉用煲湯模式或者小火煲約2小時;

  6、食用時加鹽調味即可。

  小貼士:海帶一定要處理幹淨, 不然會有沙子。豬骨焯水煲出來的湯色更好些。

  蚝豉就是曬幹的生蚝。

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