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脆皖魚怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-06-24 19:36:42

  材料:魚、蔥絲、姜絲、紅綠辣椒絲、香菜、食用油、蒸魚豉油 。

  步驟:

  将魚去鱗及内髒,洗淨。在魚身兩面劃數刀,并摸上食用油,備用。姜絲、蔥絲一部分塞入魚腹,将魚放入蒸盤中,上鍋。加清水在鍋中,大火蒸10至12分鐘。将餘下的姜絲、蔥絲放入油中炒至微黃及洋溢香氣。倒入蒸魚豉油和适量水、紅綠辣椒絲、香菜,一同煮沸。蒸好的魚上盤,将4的料汁澆在魚上即可。

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