1、提供蛋白質
豆腐屬于大豆類食品,可以提供優質的植物蛋白,在每天人體所需的營養中必不可少。中國居民膳食指南推薦,每人每天要吃30~50克豆制品,如果是豆腐的話,大約為4兩。
2、可以補充鈣
用鹵水制作的豆腐,硬度比較高,其含鈣量也比較高,可以起到補鈣效果,不過痛風患者盡量不吃這樣的豆腐。
3、降低乳腺癌風險
常吃豆腐的人,患乳腺的風險比其他人要低40%。平時吃豆腐并不會導緻雌性激素增加,因為人體對于激素有調節作用,吃豆腐對其的影響不大。
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