大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質,能促進腸道蠕動,幫助消化。白菜還是減肥蔬菜,因為白菜本身所含熱量極少,不至于引起熱量儲存。白菜中含鈉也很少,不會使機體保存多餘水分,可以減輕心髒負擔。
制作時間:20分鐘
難易程度:一般
口味:清淡
分類:炒菜
主食材:長白菜200克、五花肉100克
輔料:姜1塊、蒜2瓣、花椒、料酒、生抽、鹽、雞精
步驟:
1、姜切末;
2、蒜切片;
3、五花肉切薄片;
4、白菜根切成較大方塊;
5、熱鍋中加适量油,放入花椒;
6、待花椒顔色變深後撈出扔掉;
7、放入姜蒜炒香;
8、放入五花肉,炒至微焦;
9、加料酒半勺、生抽1勺炒勻;
10、加入白菜根,與肉一起翻炒1分鐘;
11、加入菜葉翻炒;
12、炒至菜葉斷生,放入雞精半勺;
13、炒勻即可出鍋。
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