葛根有降低血糖的作用和降低血脂的功效,因為葛根裡含有黃酮類的化合物成分,它能降低人體的血糖濃度,使膽固醇減少,所以血糖高,血脂高的人,可以多食用葛根來降低血糖和血脂。
葛根可以起到改善記憶障礙的作用,因為葛根醇能夠治療記憶障礙,提高記憶力,提升智力,所以老年癡呆症的患者,還有記憶力差的人都應該多食用葛根,這樣就會對自身記憶力的提高恢複,有着很大的作用。
葛根還具有有降低血壓,擴張血管的功效,因為葛根裡的葛根素具有使血壓下降,增加血管的運動頻率,并且能夠擴張腦血管的作用,所以血壓高,有心腦血管疾病的患者,應該多食用葛根,可以改善血壓等疾病。
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