山藥胡蘿蔔可以炖雞,山藥可以活血化瘀,胡蘿蔔能增強免疫力、護眼明目,搭配食用營養很高。
其中的山藥有稱薯蓣、土薯、淮山等,山藥中含有豐富的粗蛋白質、粗纖維、澱粉和各種礦物質等,能夠為人體提供各種營養;而雞肉中含有比較豐富的高蛋白和維生素,并且還含有對人體生長發育比較重要的磷脂類物質,所以山藥炖雞具有很高的食用價值。
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