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白蘿蔔能和黃蘿蔔一起吃嗎

知識 更新时间:2025-02-07 19:44:35

  白蘿蔔和胡蘿蔔一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。

  因為白蘿蔔的維生素C含量極高,對人體健康非常有益,而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素,會破壞白蘿蔔中的維生素C。

  所以,在做鹹菜或者其他菜的時候切忌不要将兩種蘿蔔放一起。

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