大米是生活中比較常見的一種主食，它一般都是蒸熟食用，很多人吃大米的時候，都會發現大米裡面會有小黑蟲，這是比較常見的一種現象，主要是保存不當引起的，一般如果沒有其他異味或者長毛發黴，還是可以吃的，如果已經有黴味，或其他異味，就不适合吃了。
大米出了小黑蟲還能吃嗎
這取決于具體情況。
1、 如果大米中隻有幾隻昆蟲，大米可以繼續食用。
大米營養豐富，很容易滋生昆蟲。如果大米中有昆蟲，但昆蟲情況并不嚴重，并且沒有蟲卵、長毛、異味等現象，可以采取以下方法處理和食用：
（1） 當在洗米過程中把它去掉時，這些昆蟲會浮在水面上，直接被洗掉。
（2） 把生米放在陰涼通風的地方，讓昆蟲慢慢爬出來，然後過篩。
2、 如果大米裡有很多昆蟲，你就不能繼續吃下去了。
如果大米中有很多昆蟲，并且米粒表面有黴味和蟲卵，則說明大米受到昆蟲的嚴重影響。在這種情況下，大米含有一些緻病或有毒的細菌或黴菌，不能再吃了，否則會對健康有害。
大米怎麼不長小黑蟲子
1、低溫保存
大米中的蟲卵需要在适當的溫度和濕度下飲用才能發育成昆蟲雄體，因此将大米置于低溫環境中。這種低溫保存可以冷藏或冷凍。冷藏時注意密封，冷藏後食用前解凍。
2、密封儲存
大米可以儲存在幹燥和密封的容器中，如塑料瓶、陶器或米罐，然後放在陰涼幹燥的地方。這樣可以将大米與空氣隔離開來，防止大米蟲蛀變質，使用非常方便。
大米可以放多長時間
大米包裝有三種：真空包裝、普通包裝和散裝包裝。不同的包裝方法在儲存時間上也有很大差異。一般來說，真空包裝大米的保質期可達12個月，普通包裝大米的貨架期約為6個月，散裝大米的貨架壽命相對較短，為3-6個月。
影響大米保質期的不僅僅是包裝方法，還有大米本身的水分、空氣中的溫度和濕度以及儲存方法。
由于南方空氣濕度高，同一種大米的貨架期比北方短。
大米收獲後仍具有酶活性，且随時會随着時間的推移而逐漸降低。大米中的水分和營養也會流失。其質量在儲存期間會逐漸下降。過期的大米并非完全不能食用，但如果發生黴變并産生黃曲黴毒素，請不要食用。
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