北方在7-11月份的時候播種芥菜。可以一次性播完,一次性收獲,也可以分批次播種,陸續收獲。如果種植比較早,在7月份的時候就播種了,那麼當年的9月份就可以收獲。如果種植比較晚,在11月份才播種,那麼就要等到來年3月再進行收獲。芥菜喜冷涼濕潤的環境,忌炎熱幹旱,不耐霜凍,需較強光照條件,孕蕾、抽蔓、開花結實需要經過低溫春化和長日照條件。
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