己酸乙酯具有曲香、菠蘿香型的香氣,用于配制食用、煙草香精以及用于曲酒調香。
毒性:
1、皮膚或眼睛刺激:兔子皮膚标準德雷茲染眼實驗,高于20毫升對皮膚有中等強度的刺激作用。
2、毒性低微對人體無不良影響,高濃度有麻醉性。吸入對呼吸道、眼睛和皮膚有刺激性。
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