主料:豆腐 100g、米飯 100g。調料:鹽5g、辣椒醬10g、洋蔥半個、大蔥1根、香菜2棵、醬油2匙、味精半匙。
步驟:
1、石闆燒熱,待用。
2、白豆腐劈開2半,放入煮開的水裡,在往水裡加點鹹鹽,焯一下,撈出待用。
3、鍋裡放油,先把辣椒醬炸一下,在洋蔥、大蔥、香菜(切成丁)放到鍋裡和辣椒醬一起抄 放入少許醬油和味精然後倒入豆腐。
4、最後把錫紙鋪到石闆上再放豆腐、有吱吱響的效果。
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