1、早餐後1-2小時後喝牛奶:有些成年人有早晨空腹喝牛奶的習慣,這種方法不科學,原因是經過一個晚上睡眠休息人的胃早已排空,已作好吃飯消化食物的準備,這時胃的排空也很快,而牛奶又是流質的乳汁,胃排出更快。
2、晚上喝牛奶有利于休息和睡眠:最好晚上喝牛奶,因牛奶中含有一種能使人産生疲倦欲睡的生化物L色氨酸,還有微量嗎啡類物質,這些物質都有一定的鎮靜催眠作用,特别是L色氨酸它是大腦合成羟色的主要原料,五羟色胺對大腦睡眠起着關鍵的作用,它能使大腦思維活動暫時受到抑制,從而使人想睡眠,并且無任何副作用。
3、睡前喝牛奶有利于鈣的吸收利用:晚餐攝入的鈣,睡前大部分被人體吸收利用。睡後特别是晚上零點以後血液中鈣的水平會逐漸降低,血鈣的下降,促進了甲狀旁腺分泌亢進,激素作用于骨組織,使骨組織中的一部分鈣鹽,溶解入血液中,以維持血鈣的穩定平衡。此種溶解作用是人體的自我調節功能,時間長了,會成為骨質疏松症的原因之一。
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