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薄荷可以做什麼美食呢

知識 更新时间:2024-11-27 20:39:37

  1、薄荷粥,鮮薄荷30克或幹品15克,清水1升,用中火煎成約0.5升,冷卻後撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥,待粥将成時,加入薄荷湯及少許冰糖,煮沸即可。

  2、薄荷雞絲,雞胸脯肉150克,切成細絲,加蛋清、澱粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗淨,切成同樣的段。鍋中油燒至5成熱,将拌好的雞絲倒入過一下油。另起鍋,加底油,下蔥姜末,加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒,淋上花椒油即可。

  3、薄荷糕,取糯米、綠豆各500克,薄荷15克,白糖25克,桂花少許。先将綠豆煮至爛熟,再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米焖熟,放入盒内晾涼,然後用糯米飯包豆沙餡,用木槌壓扁即成。

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