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廣東煎堆的做法

知識 更新时间:2024-11-27 17:35:42

  食材:糯米粉、開水、白糖、食用油。

  步驟:

  1、糯米粉加上白糖攪拌均勻備用;

  2、開水沖入糯米粉和白糖裡,趁熱卻不燙手時,捏合成面團;

  3、将面團搓成長條狀,捏成20克一個的小劑子,揉成湯圓的形狀備用;

  4、往鍋裡倒入食用油,油溫升至六成後,下小湯圓;

  5、油炸的過程當中要注意不停地翻滾,以免糊鍋。當湯圓開始鼓起來的時候,要用鏟子把它壓下去,如此反複,湯圓才會鼓得越來越大,越來越圓;

  6、大概5分鐘後就可以出鍋了,最後撒上白糖即可。

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