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紫薯長出芽還可以吃嗎

生活 更新时间:2024-11-25 12:40:53

  紫薯長出芽之後是可以吃的,它在發芽的過程中不會滋生任何毒素,在吃的時候隻需要将發芽的部分削掉即可,不過發芽的紫薯裡面的營養以及水分會大量流失,口感下降。另外要是紫薯發芽且表面出現斑點,就說明它黴變了,建議不要繼續食用。

  紫薯長芽能否繼續食用 

  紫薯和一般的紅薯不同,它外皮呈紫色,裡面的肉質也是紫色的,口感極佳,營養成分也極為豐富,很多人都喜歡吃,但是有時候我們将紫薯買回家後,放置時間過長,等再想吃的時候會發現紫薯長芽了,這樣還能繼續食用嗎?

  紫薯長芽實際上是還是能吃的,因為它并不像土豆一樣,發芽之後裡面會滋生毒素,所以不會對身體有害,我們在吃的時候隻需要将發芽部分削掉,就能正常食用了,但是發芽之後的紫薯,裡面的營養成分和水分會大量流失,吃起來口感不佳。

  不過需要注意的是,要是紫薯發芽且表面出現了黑色或者是褐色的斑點,那麼就不宜再吃了,這個時候它已經出現了黴變的迹象,裡面會滋生各種各樣的細菌和其它維生素,繼續食用的話對身體有害。

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