主料:菜花蛇,黃油土雞。
配料:油,鹽,姜。
步驟:1、将蛇和雞清洗幹淨斬件備用。2、熱水将蛇和雞焯一下,去掉血水。3、土茶油下鍋放幾片老姜燒熱。4、将焯好的蛇和雞下鍋煸炒至變色。5、加入清水燒開。轉入沙煲,文火慢炖1小時。6、出鍋前加入鹽即可。
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