原料:草雞蛋數個、 醬油1瓶、 味啉1瓶 、 冰糖數塊、 木魚花适量、 蔥适量。
步驟:
1、把雞蛋外殼用清水洗淨;
2、把雞蛋大頭方向輕輕的在桌子上磕一下,有微微的一個凹陷即可,煮好後容易剝皮;
3、取一隻盛滿清水的小鍋大火煮沸後轉中小火,倒入1小勺食鹽,将雞蛋輕輕放入煮沸的水中,蓋鍋蓋;
4、6分鐘後将裝有雞蛋的濾網放入涼水中。
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