可樂加熱後變黑是因為它的水分都被熬幹,剩下的大部分都是糖。而這個熬出來的糖是黑色的原因是可樂中加油焦糖色素,使得可樂中熬出來的糖是黑色。
網絡上曾經有一個視頻廣為流傳,它的内容是一個人将可樂放在鍋中加熱,加熱了一段時間之後可樂就變成了一團黏稠的黑色物質,引發許多人轉發并呼籲不能再喝可樂了。
其實可樂加熱到最後剩下的黑色物質并不是什麼有毒的東西,它就是糖而已。因為可樂内糖的含量是非常高的,所以在可樂中的水分被熬走之後,就剩下了很多的糖。
至于這些糖變成黑色的原因,想必熬過糖的人應該會有了解,糖在經過焦糖化反應之後就會變黑。而可樂中本來就添加了焦糖色素,所以它的糖熬出來就是黑色的。
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