冰凍巴沙魚家常做法?巴沙魚解凍後,斜刀切成薄片,不能切得太薄,容易碎掉,今天小編就來說說關于冰凍巴沙魚家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
巴沙魚解凍後,斜刀切成薄片,不能切得太薄,容易碎掉。
魚片中加入适量的澱粉、蛋清、黑胡椒、料酒和鹽,抓勻腌漬10分鐘。
準備好配料:幹紅辣椒段、花椒粒、姜片和蔥段。
鍋中放油,加入花椒粒小火炒至出麻香味。
加入蔥段、姜片和紅辣椒段炒至出香味,再倒入青椒大火,調入适量的白糖、醋翻炒均勻。
放入腌好的魚片,大火翻炒均勻,魚肉發白即可出鍋裝盤。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!