1、 食品腐壞是逐漸發生的過程,過期的紫菜,雖然外表沒有黴變,但營養成分已經流失,且内部可能發生腐壞變質,吃過期的紫菜可能會造成腸胃不适;過期了的紫菜,吃了有可能會壞肚子,食物中毒也有可能;
2、 紫菜不發黴的保存方法:将紫菜裝入保鮮袋,紮緊袋口,放入冰箱保存;如果遇到紫菜需要大量存儲的情況,建議将紫菜幹燥後,裝入真空壓縮袋,抽淨空氣密封保存,這樣能保存很長時間不發黴。
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