“土裡埋點好酒，15年後挖出來值大錢！”

“生了個女兒，埋點好酒，等她結婚挖出來喝！”

“地裡挖出美酒，大家都啧啧稱奇，酒香四溢……”

在影視劇、小說中，經常會看到這樣的場景：人們從地裡挖出的美酒，開壇十裡飄香，喝下以後“神功大成”！

雖然故事的情節好像比較誇張，但是在“地下埋酒”的事情，在我們的生活，真的很常見。尤其廣大的農村地區，很多人對酒水收藏缺乏基本的常識，所以各種各樣奇葩的收藏方式都能見到，地下埋酒就是其中之一。

山東就有這麼一位老漢，今年已經60多了，15年前，自己的寶貝孫女出生，老漢高興之餘，将10瓶茅台酒埋入自家後院，并對外宣稱：等自己的寶貝孫女結婚的時候再挖出來，當做禮物送給自己的孫女。

我們試想一下：一瓶15-20年前的茅台，當年的購入價格，差不多是500元左右，如果保存得當，現在拿出來也翻了10倍有餘。

就是懷着這樣的心理，這位山東老漢才将自己的茅台酒埋入地下。這些年随着自己寶貝孫女不斷的長大，老漢也是逢人就吹噓自己為寶貝孫女埋下的10瓶茅台酒。

在一次聚餐中，老漢在酒局上又得意洋洋的吹噓起自己埋入地下的茅台酒，還信誓旦旦地說：“這酒現在挖出來能值個大價錢~”沒想到，同在酒局上的，還有一位老酒收藏家，這位收藏家當即說：“你這酒挖出來，一文不值！狗都不喝~”

老漢當即就急眼了：“這什麼人啊，到底懂不懂酒？”

收藏家見老漢急眼了，連忙解釋到，自己就是老酒收藏的愛好者，家裡收藏了數千瓶茅台酒，像老漢這樣的存酒方式，對酒有百害而無一利，接着他解釋了原因。

“埋入地下的藏酒方式，隻是一個噱頭，這種方法完全不可取。”

畢竟，泥土通常都是潮濕的，尤其地下的泥土，長期被雨水、地下水浸染，含有大量的細菌和微生物，長期将酒埋入地下，泥土中的濕氣以及細菌，就會通過酒瓶或者酒壇身上，肉眼不可見的細孔滲透進去，從而污染了酒體本身，導緻酒體變質。尤其茅台這樣的酒，隻要埋入地下，蓋子是非常容易被腐蝕的，污染源就直接從瓶蓋處滲透到酒體裡了。

收藏家的一番話，讓酒桌上包含老漢在内的一幹人等，長了見識。當下就有人問，那要怎麼收藏酒才比較科學呢？

一、選擇通風幹燥的地方存放

對于行家來說，可以選擇洞藏、窖藏，但是也有着很高的環境要求，但是對于普通老百姓來說，最簡單的方法，就是存放在自家的櫃子裡，保持通風幹燥的地方即可，不要想那些稀奇古怪的藏酒方法，這些貯存方法并不适合普通老百姓。

二、儲藏的時候最好選擇陶制容器

陶土容器的優點是透氣性好，含多種金屬氧化物，生産成本低，可以促進酒體老熟，但是這類容器的缺點也很明顯，一般這樣的容器，口徑都比較大，容易泡酒。

三、封口一定要嚴實，避免酒精揮發

儲存之前，必須要先封好容器口，确保不漏氣，過多的氧化造成醛酸過多，揮發又造成醇、酯的損失，這樣貯存就非但無益而且有害；同時儲存期間，做到“多看少開”，不要逢人就炫耀說自己存了酒，打開給别人看看，因為開啟的次數越多越存不好。

今天的分享就到這裡，如果你也有藏酒的習慣和愛好，記得一定要用對方法！山東老漢地下埋酒的事情，讓原本的酒局最後變成了收藏家的科普。聽完了這位收藏家的講述，老漢直言：活到老，學到了。當然，老漢的10瓶茅台酒，也讓酒局上的人紛紛表示：可惜了。

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