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土豆炖牛肉做法的小技巧

知識 更新时间:2025-02-02 20:50:07

  一、材料:

  土豆500克、醬牛肉300克、番茄100克 、洋蔥少許切成粒、八角一個、幹辣椒3到4個、油、鹽、味精、糖、醬油。

  二、做法:

  1、把土豆去皮,整個切成3至4毫米的厚片,牛肉切2厘米見方的薄片,番茄切片;

  2、熱鍋裡放油,火不要大,先把土豆煎透,煎成金黃色,顔色越深越好;

  3、土豆好了以後鍋内留少許油,放八角、幹辣椒,然後放洋蔥炒香,接着把番茄放入;翻炒一會加土豆和牛肉放2茶匙醬油、2茶匙糖和2茶匙鹽;

  4、放水,最好是冷水并且要蓋住一半鍋内的食物,大火煮開後轉中火,等湯差不多沒有的時候加味精出鍋。

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