橘子本身的PH值是小于7,是酸性,但人們公認它是堿性食物。因為它進入人體時給人體增加鉀離子,鈉離子等離子,生成對應的堿,而大部分的有機酸,如檸檬酸等,都被分解掉了,人體的PH會升高。所以一般稱橘子是堿性食物。
柑和橘都屬于芸香科柑橘屬的寬皮柑橘類,果實外皮肥厚,内藏瓤瓣,由汁泡和種子構成。
橘子的曆史:
橘子原産地中國,數千年的栽培曆史不能說清楚具體位置。由阿拉伯人傳遍歐亞大陸,橘子在荷蘭、德國都還被稱為中國蘋果。中國是橘子果的重要原産地之一,柑橘資源豐富,優良品種繁多,有4000多年的栽培曆史。據考證,直到公元1471年,橘、柑、橙等柑橘類果樹才從中國傳入葡萄牙,公元1665年才傳入美國。
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