酸奶機除了可以做酸奶以外,還可以用來做米酒,或者在做面包、披薩、饅頭時,用酸奶機來保溫面團使用。酸奶機是一種制造酸奶的機器,以給牛奶發酵提供一個恒定溫度,使牛奶中的益生菌大量繁殖。
牛奶的質量、酸奶發酵粉的質量、環境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機的恒定溫度都會影響到酸奶發酵時間的長短。
自制酸奶可以根據自己的口味加入白糖、紅糖、糖桂花、糖玫瑰、蜂蜜、果醬、果汁、水果塊等進行調味,風味會更佳。
自制酸奶最好及時放入冰箱中冷藏保存,保存時間一般不超過3天,每次食用時再将其取出用勺子舀出來食用即可。
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