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泡椒兔肉怎麼做

知識 更新时间:2025-05-30 08:55:18

  食材主料:

  兔子肉,蔥、青椒、泡椒、泡姜、蒜,菜籽油、鹽、料酒、花椒、胡椒,白糖、澱粉、雞精、味精。

  做法:

  1、把蔥切段,青椒切成菱形。

  2、把泡椒、泡姜、蒜切好,兔肉切小塊,碼上鹽、料酒、澱粉腌入味備用。

  3、熱鍋放菜油和豬油,油熱放入兔肉滑炒兩下,用鍋鏟把兔肉撇在半邊放入花椒、郫縣豆瓣、泡姜、泡椒、蒜、少量白糖、胡椒翻炒入味在加一點水。

  4、把青椒、蔥段倒入鍋中翻炒幾下。

  5、最後加入少量雞精和味精起鍋即成。

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