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問一下廣東人講究的飲食習慣

知識 更新时间:2024-12-15 06:26:13

  口味以清淡為主,強調一個“鮮”字。很多廣東人喜歡吃辣的,但是大多數身體上受不了(廣東天氣熱)。所以就算味覺上能承受很辣,也不會吃很多和不會經常吃。另外廣東水網密布,又臨海,海河鮮的烹調方法發展得很好。一般以清蒸為主(為了突出鮮味),其他做法也做得很好。清蒸海河鮮帶動了其他各種各樣的清蒸菜式,成為了廣府菜的主流。

  廣東文化包容性很強,在飲食文化上可見一斑。廣東菜式很多,烹調方法很多。主要是因為食材上取材很廣,烹調方法上融合了國内各大菜系和海外各國烹調方法。所以,廣東人的口味雖然以清淡為主,

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