首先:柿子和章魚。章魚氣味甘,鹹寒,無毒,其藥性冷而不洩,可養血益氣。柿子甘澀性寒,因都屬寒冷藥性,所以二物不可同食,否則有損腸吸易緻腹瀉。同時,章魚亦為高蛋白食物,蛋白質與柿中的鞣酸相遇,易凝結成鞣酸蛋白,聚于腸胃中,可引起嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。由此可見,凡是進食豐富蛋白食物後,都不宜馬上吃柿子。
其次:柿子與海帶。海帶和鞣酸量多的柿子一起食用,海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結合,生成不溶性的結合物,影響某些營養成分的消化吸收,導緻胃腸道不适,所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。
最後:柿子與白薯。柿子味甘,性寒,能清熱生津,潤肺,内含蛋白質、糖類、脂肪、果膠、鞣酸、維生素及無機鹽等營養物質。白薯味甘,性平,補虛氣,益氣力,強腎陰,内含大量糖類等營養物質。這兩種食物分别信用對身體有益無害,若同時吃,卻對身體不利。因為吃了白薯,人的胃裡會産生大量鹽酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸作用下産生沉澱。
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