1、冰箱冷凍儲存。鲢魚的儲存方法很簡單,将鲢魚殺好清洗幹淨後放入冰箱冷凍,烹饪前從冰箱中取出用微波爐解凍即可。
2、将殺好的鮮魚放入2%左右的鹽水中,浸泡15分鐘,這樣處理過的魚在30℃的氣溫下,放幾天也不會腐敗。
3、将沖淡的醋灑在魚肉上,即使在炎熱的夏天也可存放一天不壞。
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