1、準備材料。面粉150克玉米澱粉150克熟雞蛋3個糖50克油适量白芝麻适量。
2、熟雞蛋剝掉外殼,去除蛋白蛋黃備用。
3、用勺子将蛋黃壓碎,熟蛋黃去除一部分雞蛋的腥味,也可縮短烹饪時間。
4、面粉與玉米澱粉按1比1的比例放入盆中,加入玉米澱粉可代替黃油做出酥脆的口感。
5、加入白糖将面粉與配料攪拌均勻,加入約三勺植物油,邊加邊用手攪拌,再加入清水。
6、揉成面團,放冰箱冷藏30分鐘口感更酥脆。
7、冷藏完的面團取出,用手揪一小
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