梨是我國傳統的優勢果樹,我國為世界第一産梨大國,在國内其産量僅次于蘋果、柑橘位居第三。梨是我國南方、北方均可栽培的主要果樹,就總産量而言前三名依次為河北、山東、湖北,面積依次為河北、遼甯、山東。梨果味甜汁多,穌脆爽口,并有香味,是深受人們喜愛的鮮食果品,也是我國傳統的出口果品。除鮮食外,還可加工梨汁、梨膏、梨幹、梨酒、梨醋、罐頭和梨脯等。梨因其适應性強,結果早,豐産性強,經濟壽命長等特點,故在我國栽培範圍極廣,長期以來在促進農村經濟發展和增加農民收人方面一直發揮着重要作用。
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