高粱面發糕的做法:
材料:高粱600克,紅豆沙300克,白砂糖150克
具體步驟如下:
1、将高粱米洗淨,倒入适量清水,放入籠内蒸熟,備用;
2、取2隻盤,取一半高粱米放入盤内鋪平,用手壓成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盤内壓好;
3、将壓好的高粱米扣在切菜闆上,用刀抹平,再鋪上厚薄均勻的豆沙餡,然後将另一半高粱米扣在豆沙餡上,再用刀抹平,食用時用刀切成菱形塊,放入盤内,撒上糖,即可食用。
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