材料:新鮮白蘿蔔一根,泡椒一瓶,白醋,冰糖,枸杞,鹽;
做法:
将準備腌制的容器洗淨晾幹待用;将冰糖敲碎待用;将白蘿蔔削皮洗淨,切小塊備用,将切好的蘿蔔用适量鹽腌制3小時左右;将腌制好的蘿蔔放入容器中,每鋪1到2層蘿蔔,撒一層冰糖,放入幾顆枸杞以及泡椒;将泡椒的水全部倒入容器内再倒入白醋至淹沒蘿蔔;蓋上蓋密封好,稍微晃動,使白醋和泡椒水能夠均勻混合;天氣不熱可以常溫放置,夏天建議放入冰箱保鮮,泡至第二天即可。
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