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雙椒鲫魚的做法

知識 更新时间:2025-02-04 16:05:58

  1、準備一條鲫魚切口,抹上澱粉和鹽。

  2、準備調料,切丁狀待用。

  3、開小火,立狀淋油,再平進鍋裡。

  4、魚炸好之後,用剛剛的油烹制調料,進行翻炒。淋在魚身上即可。

  5、注意的有兩個大點,一是在炸魚的時候前期一定要讓魚呈立狀用勺子淋油,魚肉呈白色了在平進鍋裡,這樣做省油。二是在做調料的時候,糖鹽一定要适量。

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