甘梅地瓜中的甘梅指的是甘梅粉,甘梅粉是用話梅、糖制作的,色澤呈灰白色。
原料:酸梅、鹽、糖、甘草、香料、人工甘味;
甘梅地瓜的做法:
1、地瓜削皮,切成1乘1乘5厘米大小的條;
2、炸爐中坐油,油溫調至150度左右;
3、将地瓜裹上炸粉放入炸爐中炸制5分鐘;
4、撈出炸好的地瓜控油;
5、将炸好的地瓜放入盤中灑上甘梅粉即可。
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