芹菜和洋蔥能一起吃。芹菜是高纖維食物,經腸内消化作用産生一種木質素或腸内脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑。常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,并有輔助治療作用。而洋蔥是蔬菜中惟一含前列腺素A的蔬菜,而前列腺素A不僅具有擴張血管和降血壓的作用,還能降低血液粘度,增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成。此外,洋蔥中的一些化合物還有降血脂和抗動脈硬化的奇特功效。
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