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雞蛋怎麼看受精的蛋

知識 更新时间:2025-01-29 07:28:02

  1、掂量雞蛋的輕重,一般受精的雞蛋會略微輕一些,因為一些物質被受精卵吸收了。

  2、觀察雞蛋色澤,一般被受精卵吸收了大量的物質之後,雞蛋的顔色比較暗淡。

  3、觀察雞蛋的完好度,有的雞蛋可能被小雞弄上小孔,注意觀察。

  4、搖一搖雞蛋分辨雞蛋的聲音,沒受精的雞蛋一般沒有聲音的。

  據分析,每百克雞蛋含蛋白質12.58克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃裡,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。一個雞蛋所含的熱量,相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

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