白果能存放3-5年。白果外面的一層果肉不要揭掉,可以放較長的時間。如果是街上或超市購買的已經去掉果肉的白果,保存時要注意:不能在太陽下曝曬,曝曬會導緻裡面的果仁變幹。不能用塑料袋裝,也不能放在潮濕的地方,否則會引起外殼發黴,果仁腐爛。放在陰涼通風處,避免太陽曝曬,通風避免潮濕。
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