不能吃蠶豆的人群:
遺傳缺陷者
“蠶豆病”是因為體内缺乏某種酶類所緻,是一種遺傳缺陷,發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。一旦發生這種病時,應趕快就醫,以防意外。父母或祖父母有過這種病的人,不宜進食蠶豆及其制品,不宜沾染蠶豆花粉。
中焦虛寒者
有遺傳性血紅細胞缺陷症者,患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒症等病人要注意,不宜進食蠶豆。
低齡兒童
9歲以下兒童第一次吃蠶豆時一定要謹慎,兒童吃蠶豆後一旦出現低熱、腹痛、皮膚發黃、尿色加深等症狀,須立即送正規醫院就醫。
蠶豆過敏者
蠶豆含有緻敏物質,過敏體質的人吃了會産生不同程度的過敏、銀屏性溶血等中毒症狀,就是俗稱的“蠶豆病”。這是因為體内缺乏某種酶類所緻,是一種遺傳缺陷,發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。
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