水牛奶應該從牛體上擠下來24小時之内飲用完畢,否則就會變質。
原因如下;
水牛奶應該從牛體上擠下來24小時之内飲用完畢,否則就會變質。在保存的時候把冰箱溫度跳至4度,高或低都不好,溫度高了會導緻微生物迅速繁殖,溫度低了會造成凍結乳導緻酸度超标。有豆腐腦狀可能是初乳末乳沒有分裝,剛擠下來看不出來,一加熱就形成豆腐腦,不會有害。
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