吃火鍋任何一種酒都适合,啤酒,白酒,葡萄酒,洋酒等等。 吃火鍋時飲用黃酒可謂最妙。首先黃酒是純糯米釀制的,酒度不高,有增進食欲幫助消化之效。其次是火鍋中适量摻些黃酒能使湯味更鮮。若能吃燙酒,自有風味。 另外,吃火鍋持續半個小時最好吃些梨、橙子等涼性水果,有很好的降火作用。
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